Une déco florale pour une table gourmande

Toutes les occasions sont bonnes pour apporter à vos tables, fraîcheur et originalité. Dans ce pas à pas, place à la pureté des lignes pour mettre en évidence des petites créations florales au goût sucré de charlotte et de cupcake, que vous placerez en chemin de table.

Pour dresser cette table, je choisi une nappe gris perle que j’agrémente d’un chemin table en plastique, façon métal tressé. Je dispose des assiettes carrées, grises qui contrastent  avec des verres de couleur bordeaux. Ce choix de couleur dynamise l’ensemble de la décoration gourmande et romantique.
Après avoir confectionné mes petites gourmandises fleuries, je les place au centre de ma table en laissant par endroit des espaces qui me permettront de présenter mes mets.

Pour accentuer le côté romantique, je parsème des bougies en forme de cœur et des fleurs.

Sur le pliage de mes serviettes, je pose délicatement des papillons en résine rose.

La recette pour composer les cupcakes fleuris :

  • 4 tiges de gypsophile
  • 2 tiges de chrysanthèmes "Santini"
  • 3 tiges d'hypericum (baies rouges)
  • 4 tiges de rose branchue "Mimi Éden"
  • 6 moules à cupcake en silicone
  • 2 verres à eau cylindriques

Comment faire ?

Caler de la mousse hydrophile de couleur, au préalablement humidifiée, dans les moules en silicone. Faire une rangée d’une variété de fleurs ou de baies et garnir le centre avec du gypsophile, qui imitera à la perfection la chantilly mousseuse. Les petits bonbons sont remplacés par des perles de différentes formes. Il est possible de créer soi-même les accessoires avec du fil d’aluminium coloré. On trouve très facilement ce matériel dans chez les fleuristes ou dans les boutiques de loisirs créatifs.

Vous pouvez dupliquer ces charmantes compositions autant de fois que vous le désirez en fonction de la longueur de votre table.

La recette pour composer les charlottes fleuries :

  • du ruban
  • des perles
  • des épingles perlées
  • des boutons
  • des biscuits cuillère
  • du fil d'aluminium coloré

J’utilise un pistolet à colle chaude pour fixer les biscuits sur les verres. Il est possible de les caler avec un élastique que l'on couvre à l’aide du ruban initialement décoratif.

Une fois les biscuits fixés et noués, préparer un petit bouquet de gypsophile très compacte et le glisser dans le contenant en plaçant une renoncule au centre. Ne pas oublier de mettre de l'eau avant, sans mouiller les biscuits.

Pour rendre ces délicieuses charlottes plus appétissantes, je mélange de véritables biscuits à mes fleurs et je pique des épingles perlées afin de créer l’illusion jusqu'au bout.

Une fois votre décoration gourmande terminée, elle ravira convives et enfants que vous pouvez impliquer à la réalisation de ces pâtisseries tout à fait spéciales, tout cela sans prendre un seul gramme, juste pour créer la surprise et avec un effet des plus alléchants.

Et aussi : dossier Bouquet de fleurs

Images © Emilia Oliverio