La 2ème cuisson

Pendant une demi-heure environ, les bols et les plats cuisent une seconde fois au four à une température légèrement inférieure à 1000°C. Les pièces plus épaisses sont placées dans le bas du four où la chaleur est plus forte. Installé dans une cour à l'extérieur de l'atelier, ce four artisanal recouvert d'un morceau de plaque réfractaire est simplement alimenté par une bonbonne de gaz.
©  Journal des Femmes / Cécile Genest